Naturopathie Charente Maritime

La nature a du sens

Lexique :

Acide alpha-linoléique : acide gras insaturé qui fait partie du groupe des oméga 3. C'est un acide gras essentiel indispensable dans les aliments de tous les mammifères que l'on peut trouver dans plusieurs graines comme le colza, la sauge, le lin, le chanvre, le soja et les noix.

Acide gamma-linoléique : (AGL) est un acide gras oméga-6 produit dans l’organisme à partir de l’acide linoléique (AL), un acide gras essentiel. Les personnes jeunes et en bonne santé peuvent synthétiser l’AGL à partir d’AL, mais un bon pourcentage de la population est incapable de produire l’AGL de façon efficace pour différentes raisons, dont des déficiences alimentaires, l’abus d’alcool, le tabagisme, des infections virales, des troubles médicaux et le vieillissement. 

Acide gras essentiels : substance dont le corps a absolument besoin et qu'il ne peut pas synthétiser.

Acide linoléique : seul acide gras essentiel de la famille des oméga 6. Grâce à ce acide gras le corps peut produire tous les autres lipides de la famille des oméga 6. L'acide linoléique est présent dans quasiment toutes les huiles végétales.

Anti-athéromateuse : qui empêche la formation de dépôts de différents élements (graisse, sang, tissu, fibres, dépôts calcaire) sur les parois des artères et favorisant ainsi la circulation sanguine et évitant aussi la détérioration des parois artérielles.

Azuki : Haricot rouge du Japon (Vigna angularis) largement cultivée en Asiie. C'est l'une des espèces de haricots rouges les plus savoureuses et les plus consommées tant en cuisine qu'en pâtisserie asiatique.

Bromatologie : Etude, gestion et réglage alimentaire.

Cholagogue : Qui facilite l'évacuation de la bile vers l'intestin.

Hypocholestérolémiant : produit qui permet de faire baisser le taux de cholestérol.

Mesclun : mélange de salades sauvages,

Tamari : est une sauce de soja fermentée qui enrichit vos préparations et les rend plus savoureus. Le Tamari est composé de soja, le Shoyu de soja et froment. Le Tamari stimule l'appétit et contient de nombreux minéraux, protéines et vitamines indispensables et ne contient pas de gluten. Durant le long processus de fermentation, des enzymes naturelles transforment les amidons, les protides et les lipides du soja cru et du froment en nutriments facilement assimilables car prédigérés : acides aminés, acides gras poly-insaturés, glucides lents… La fermentation développe un acide lactique bénéfique pour la flore intestinale et l’assimilation efficace des nutriments Le sel marin apporte des minéraux et oligo-éléments En utilisant cette sauce à la place du sel, vous réduisez le taux de sel dans vos préparations en renforçant leur goût naturel.

"Ce qu'on sait, savoir qu'on le sait ;

Ce qu'on ne sait pas,

savoir qu'on ne le sait pas : c'est savoir véritablement."

    

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